카로티노이드는 과일, 채소, 곡물을 포함한 다양한 식물에서 발견되는 색소의 한 종류입니다. 카로티노이드는 많은 음식의 오렌지색, 노란색, 그리고 빨간색으로 구성되어있기도합니다.
카로티노이드는 많은 건강상의 이점을 가지고 있고 심장병과 암을 포함한 특정 질병의 위험을 줄이는 역할을 한다고 생각됩니다. 몇몇 일반적인 카로티노이드는 베타 카로틴, 리코펜, 그리고 루테인을 포함하고있습니다.
카노티노이드 효능 및 효과
카로티노이드가 활성산소에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줄 수 있다는 것을 의미하는 산화 방지 특성을 가지고 있다는 증거가 있습니다.
카로티노이드는 심장병과 암을 포함한 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 카로티노이드는 또한 항염증 효과를 가지고 면역 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
항산화 효과
몇몇 연구들은 카로티노이드가 산화 방지 특성을 가지고 있을 수 있다고 제안하는데, 이것은 카로티노이드가 활성산소에 의해 야기된 손상으로부터 세포를 보호하는 것을 의미합니다. 이것은 심장병과 암을 포함한 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
항염증 효과
라이코펜과 루테인과 같은 일부 카로티노이드는 항염증 효과가 있을 수 있고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 관절염이나 천식과 같은 조건을 가진 사람들에게 이로울 수 있습니다.
면역 기능 개선효능
일부 연구는 카로티노이드가 면역 기능을 향상시키고 감염으로부터 보호하는 데 도움을 줄 수 있다고 발표했습니다.
눈 건강 유지
루테인과 제아잔틴과 같은 일부 카노티노이드는 눈의 망막에 집중되어 있고 나이와 관련된 황반변성과 백내장으로부터 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다.
피부 건강 및 탄력 보호
일부 연구는 카노티노이드가 자외선 손상으로부터 피부를 보호하고 노화 방지 효과를 가질 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
카로티노이드의 이점은 여전히 연구중인데요. 보통, 영양제나, 보충제보다는 다양한 색깔의 과일과 채소를 포함한 다양한 식단에서 카노티노이드를 섭취하는 것이 좋습니다.
카노티노이드 종류
일반적으로 확인된 카로티노이드의 종류는 수백 가지가 있습니다. 일반적인 카로티노이드는 다음과 같습니다.
베타카로틴
당근, 고구마, 호박과 같은 오렌지색과 노란색 과일과 야채에서 발견됩니다
리코펜
토마토와 분홍색 자몽에서 발견됩니다.
루테인
시금치와 케일과 같은 잎이 많은 녹색 채소에서 발견됩니다.
아스타잔틴
연어, 새우, 그리고 다른 해산물에서 발견됩니다.
칸타잔틴
버섯과 조류에서 발견됩니다.
제아잔틴
고추, 옥수수, 망고와 같은 노란색과 오렌지색 과일과 야채에서 발견됩니다.
카로티노이드는 그들의 화학적 구조와 그것들이 발견되는 식물의 종류에 따라 분류됩니다. 일부 카로티노이드는 광범위한 식물 공급원에서 발견되는 반면, 다른 카로티노이드는 특정 유형의 식물에 더 특이합니다.
특정 음식에서 발견되는 특정 카로티노이드는 토양의 종류, 기후, 그리고 다른 영양소의 존재와 같은 성장 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
카로티노이드 부작용
카로티노이드와 관련된 알려진 중요한 부작용은 없습니다. 하지만, 카로티노이드는 지용성이기 때문에 과도하게 섭취하면 체내에 축적될 수 있다는 것을 알아두는 것이 중요합니다.
이것은 피부가 노랗거나 오렌지색으로 변하게 하는 카로티노데미아라고 불리는 상태로 이어질 수 있습니다. 이것은 해롭지는 않지만, 외관상으로는 바람직하지 않을 수 있습니다.
카로티노이드가 풍부한 음식 및 먹는 방법
일반적으로, 보충제보다는 다양한 색깔의 과일과 채소를 포함한 다양한 식단에서 카로티노이드를 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 여러분의 몸이 필요로 하는 모든 필수 영양소의 균형을 잡는 데 도움을 줄 수 있습니다.
카노티노이드는 과일, 야채, 곡물을 포함한 다양한 음식에서 발견됩니다. 카노티노이드의 일반적인 공급원은 다음과 같습니다
- 과일: 살구, 망고, 파파야, 복숭아, 칸탈루프, 수박
- 야채: 고구마, 당근, 호박, 고추, 토마토, 케일, 시금치, 브로콜리
- 곡물: 옥수수, 퀴노아
다양한 색깔의 과일과 채소를 섭취함으로써 다양한 종류의 카로티노이드를 섭취하는 것이 좋습니다. 하루에 최소 5인분의 과일과 야채를 목표로 하는 것은 좋은 목표입니다.
카노티노이드는 필수 영양소가 아니기 때문에 하루 섭취 권장량은 없습니다. 하지만, 여러분의 식단을 통해 적절한 양의 카로티노이드를 섭취하는 것은 잠재적인 건강상의 이점을 가지고 있다고 생각됩니다.
